客家好地方—— 丰顺，是本需要深度阅读的书
近期天气炎热，不少人都希望逃离都市，到深山野林中回归自然，享受宁静。我们本期为你推荐一个世外桃源———丰顺，满足你的内心愿望。丰顺有堪称“亚洲第一”的自然温泉，有粤东地区最大的瀑布，有激流探险的漂流，还有潮客特色的美食和风情……来丰顺吧，白天登山、漂流，晚上泡温泉、品美食，让自己的身心来一次彻底的放松。
[丰顺百科]
全县总面积2710多平方公里，人口69万多，是著名的温泉之乡、华侨之乡，全县自然出露的温泉有16处，具有水质好、水温高、储量大的特点，堪称“亚洲第一”，1972年全国第一座地热试验电站就建在汤坑镇邓屋。丰顺山清水秀、生态优美，潮客文化底蕴深厚。主要大型景观有千江省级温泉度假区、龙鲸河漂流旅游区、龙归飞瀑、丰良金日温泉度假村、宝丰温泉大厦、鹿湖温泉度假村，规划建设的有广东玉龙温泉度假村(汤坑)、邓屋龙眼园温泉。生态旅游区在建的有韩山生态旅游区、铜鼓峰旅游区。还有黄花村、太平寺、万佛园等人文景区景点以及畲家农庄、贵田饭庄等特色农家乐。美食种类繁多、饮食样式丰富，有黄金姜糖、马山茶、高山茶油、八乡农场粉丝等多种绿色食品。
登
和青山绿水亲密接触
八乡山 天然避暑胜地
丰顺山好水好，喜欢登山的人，不妨来一次登山奇幻之旅，和青山绿水来一次亲密接触。首站推荐海拔千米的八乡山。八乡山旅游度假区位于丰顺县城西南36公里的八乡山镇，属莲花山脉中段高寒山区，海拔在600-1277米之间，区内山峦奇峰重叠、陡壁深涧纵横、空气清新、云雾缭绕，年平均气温为18.7℃，是天然的避暑胜地。如今已到炎热的夏天，但在八乡山大峡谷遮天蔽日的山林里，却感受到阵阵清凉，这里清新的空气沁人心脾，带有一种植物和泥土的芳香，负离子含量非常高，十分宜人。
大峡谷的森林资源非常丰富，森林覆盖率达到96%，仅木本植物就有100多种。还有许多珍贵树木，如桫椤、红豆杉、罗汉松等，大多是稀世之珍。谷底，是一条湍流不息的绵长溪流，平静处像一面碧绿色的镜子，映出两岸陡峭山林。湍急处激起白色浪花与谷内怪石相融合，看上去如履仙境一般。
除了大峡谷，八乡山还有一座被称为“高峡出平湖”的中型水库———天湖。天湖四周青山环绕、碧波荡漾、风景如画。此外八乡山还是红色旅游、科技旅游的好去处，省级文物保护单位“东江工农兵第一次代表大会旧址”就在景区内。
铜鼓峰 欣赏奇石景观
丰顺县东北部的砂田镇，矗立着粤东第一高峰、有“小峨眉山”之称的铜鼓峰，铜鼓峰为莲花山脉主峰，主峰海拔高1559 .5米，因其峰顶平阔，浑圆似鼓而得名。雄奇嵯峨的山势，造就了众多奇石景观：玉石佛手、仙人取宝、百亩平地、狮子潭、金龟下山以及太平天国古战场、铜山佛国寺遗址等。在海拔1100米的铜罗湖，最具特色的是“高山客家围屋”，是世界上海拔最高的围龙屋，已有300年历史，依山傍水，应自然之势而造，以石为墙，别具风格，是人与自然和谐相处的胜地。
铜鼓峰顶平阔，约有数亩宽的平地。拂晓时置身峰顶，守候“云海浮金”，披霞挂彩，云遮雾涌，变幻无穷，无不令人神往。站立巅峰，若天气晴朗，极目远眺，沟壑纵横，群山尽伏，梅江、韩江宛如素练飘向东南，风景这边独好！
赏
让眼睛也感受清凉
龙归瀑布 似彩练、如崩雪，飞流直下无底洞
龙归瀑布坐落在丰顺县汤坑镇以北的硿下村，被誉为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑”。龙归瀑布宽22米，落差56米，集雨面积40平方公里，平均流量每秒2.5立方米，雨季流量每秒6.7立方米。龙归瀑布景色之壮丽，气势之磅礴，令人叹为观止。高山碧水自百丈悬崖飞泻而下，伴着阵阵轰鸣之声，化作数十条白龙直奔深潭，带来蒙蒙的水汽。站在瀑布下面，只见瀑布从崖顶上咆哮着，撞向深潭。千万朵水花，弹向空中，又化作如云似雾的小水珠，随风飘洒。喷向林间成夏雪，倾来石上作春雷，令人热血沸腾。最近雨量丰沛，龙归瀑布更是似彩练、如崩雪，飞流直下无底洞，强大的冲击力冲得潭水飞珠溅玉，烟雾蒸腾。阵阵山风吹来，把它吹得如烟如雾如尘。这么炎热的夏季，最适合来这里避暑，全身心都沉浸在瀑布的清凉之中。
揭岭飞泉 天然洗肺氧吧
揭岭飞泉风景区位于丰顺县城西面的汤西镇辖区内，素有“粤东第一飞泉”之美誉。揭岭飞泉落差达到了123米，近观有如天外之水、如雷如棉，飞花溅玉，悬岩百尺，飞瀑十丈，有如素练垂空，银河倒泻，最近雨水充足，遇上了丰水期，飞瀑如洪、声传十里，极其壮观；密林中的天池双瀑既是森林浴、山泉浴的好去处，更是洗肺的天然氧吧。800多年来，不少贤达、高士结伴到此登临怀古，留下了墨迹和诗文，南宋著名理学家朱熹当年寓于蓝田书庄，常游此地，偕游飞泉岭。他留下了一首诗歌赞美这里的景色：“梯云石磴羊肠绕，转壑飞泉碧玉斜。一路风烟春淡薄，数声鸡犬野人家。”此外还留下了手迹“落叹鸣泉”，其摩崖石刻至今保存完好，已经成为景区的标志性景观。
漂
感受“粤东第一漂”的惊险刺激
铜鼓峰下，葱茏的丛林竹海孕育了一条美丽纯净的矿泉水河———龙鲸河。它是粤东地区最早开发的漂流旅游地，故被称为“粤东第一漂”。龙鲸河漂流位于丰顺县城东北方向49公里的大龙华镇至黄金镇清溪河段，是集激流探险、戏水玩乐、体育健身、科普考察于一体的多功能综合生态旅游项目。飞瀑落差为115米，宽度为62米，在险要河段，湍急的河水让橡皮艇在一个个大石之间飞速冲下，穿着救生衣的游客手拿竹竿尽力控制着方向，惊呼声和欢笑声不时飞向两岸山谷。秀谷、幽峡、清流、碧潭、奇石、险滩和冰臼群，构成了龙鲸河天然秀丽的山水风景画，让人不由得感叹大自然的鬼斧神工。
在漂流沿途不但可以领略旖旎的青山绿水，饱吸有“空气维生素和生长素”之称的负离子和氧气，到处是鸟语花香、奇石雅景，而且还可以一览名扬世界的“冰臼奇观”。龙鲸河落差大，刺激性强，两岸峡谷宽窄相间，漂流河道清幽雄壮交替，滩有急流而不汹涌，潭显平静而不停滞，游客自驾无动力橡皮艇自漂自游，虽不像漂长江、漂黄河那样气势磅礴、惊心动魄，而是突现妩媚秀丽、有惊无险。龙鲸河不仅风光美，水质也特别好。河水是由山泉汇聚而成的，含沙量小，水质呈中性，矿物质含量高，能起保护肌肤、疗病健身的功效。即便是春暖或秋凉天气，涉水玩乐也不会感到有凉意。在正常水文条件下，河里五光十色的鹅卵石、水草、游鱼都可看得一清二楚，这在国内其他江河景区中也是不多见的。
泡
来到丰顺不洗汤枉费辛苦走一趟
丰顺县是全国地热资源最为丰富的县份之一，素有“九汤十八礤”之称，是著名的温泉之城。县内温泉资源丰富，温泉资源具有水温高、流量大、水质好、自然出露口多的特点，堪称“亚洲第一”。如今虽然已经是夏天，但仍然是泡温泉的好时节。据说春夏之交的时候泡温泉，可以有助于身体排出毒素，还可以促进新陈代谢，对身体各个部位进行保养，好处多多。丰顺人一年四季都有泡温泉的习惯，当地人称泡温泉为“洗汤”，民间流传着这样的顺口溜：“来到丰顺不洗汤，枉费辛苦走一趟”。此时来到丰顺，养生之余还可以感受当地的温泉文化。
汤坑温泉“袒裎相对”是自古传统
在丰顺的众多温泉中，最出名的是县城汤坑温泉，流量最大，每昼夜溢水量达2600吨以上。现在，县城的一般酒店都是温泉酒店，游客可以在酒店里舒舒服服地泡温泉。如果觉得这样不够热闹，可以到县城的公共浴池泡温泉，那里有一个占地1800多平方米的男、女浴池。那是一个古老的汤池，创建于明末，后经数次重修扩建，面积才达到1800多平方米，已成为广东省规模最大的天然温泉公共浴池。都说世上没有免费的午餐，可丰顺却有不少免费的洗汤处，汤坑温泉便是其中之一。值得一提的是，当地人到汤坑温泉洗汤，习惯一丝不挂，“袒裎相对”，要是有人在池边扭扭捏捏脱剩一条裤衩才下去泡汤，那准是外来人。
宝丰温泉度假区 人水交汇、情景交融的泡汤胜地
以宝丰温泉大酒店为首的宝丰温泉度假区位于丰顺县汤坑镇金河大道，与宝丰温泉大酒店、千江温泉酒店、凯越金德宝国际温泉大酒店连成一体，占地面积逾10万平方米，建筑面积约2万平方米，其中大小各式温泉泳池占地面积逾4500平方米。目前为丰顺县建筑规模最大，配套设施最齐全，环境最优美的集旅居、餐饮、娱乐、养生、度假、购物于一体的大型综合酒店。度假村利用储量大、水质好、流量大、温度高的珍贵天然温泉资源，辟有露天特色温泉泳池、室内温泉浴池、温泉蒸汽理疗中心、温泉泡浴厢房、温泉桑拿按摩等项目，四周由亭台楼阁、园林景观点缀，营造出人水交汇、情景交融的幽雅氛围。经中国科学院实地勘测，千江温泉每升水中含氡量74贝可，是一种珍贵资源，它有镇静止痛、止痒与消炎作用，对高血压、冠心病、神经官能症、神经性皮炎及慢性胃炎等有较好的疗效。另外，经常洗温泉水，温热的作用能使机体消除疲劳，改善血液循环，对慢性腰腿痛类风湿性关节炎、偏瘫后遗症、神经衰弱、植物神经功能紊乱、肥胖症等有较好的疗效。
韩江鹿湖温泉 粤东最豪华的温泉度假村
韩江鹿湖温泉度假村项目位于丰顺县留隍镇东留鹿湖，总面积约5平方公里，号称目前粤东最豪华的温泉度假村。它西面临韩江，西南距县城汤坑50公里。项目投资规模约20亿元，包括3万多平方米园林式温泉区、100栋温泉配套单体建筑。有韩江鹿湖温泉度假村、潮客风情街、生态湿地公园、惠仁寺、韩江水上旅游项目，以及集大型商务、会议、疗养、休闲于一体的超五星级酒店，大型温泉度假区等国家4A级旅游景区。该项目拥有自然出露的天然温泉资源，平均水温65℃，日流量约900吨，该温泉属于矿泉水类型，为放射性氡泉，富含多种微量元素，能够促进机体代谢，消除疲劳，增强免疫力和调节心血管功能，有镇静、止痛、消炎、止痒等多种作用。
金日温泉度假村 客家风情温泉度假中心
位于丰顺县丰良镇，度假村建筑面积八千多平方米，集大型酒店、温泉泳池、标准球场等设施于一体，有客房60间，是颇具独特客家风情的温泉度假休闲中心。度假村风光秀丽，自然古朴，温泉资源丰富，水温为国内之最，达98.3摄氏度，储量大，日流量可达5000立方米。
品
“潮风客味”美名扬
丰顺的美食文化深厚，其美食风格糅合了客家和潮汕特色，被誉为“潮风客味”。几乎每个镇都有自己独有的特色小吃。
汤坑牛肉丸
汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形如荔枝果大小呈圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。
汤南面线
在丰顺县汤南镇，每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜———炒面线。这种面食，便是当地的特产———汤南手工面线。长期以来，汤南手工面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
丰顺捆粄
丰顺捆粄历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口，粄皮又薄又韧，馅料清甜爽口，芝麻油香扑鼻，吃完满口留香，让人回味无穷。
薯粄
薯粄是用一种紫色的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了，下油锅炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深受当地及周边地区群众喜爱。
采写：南都记者 伍世然